2015年12月01日

お知らせイロイロ!
【フェアトレードバナナのマフィン 1個300円】できました!
※11/24(火)から12/25(火)
 FMラジオJ-WAVE・冬のキャンペーン【WONDERFUL CHRISTMAS】に参加しています!
 店内にてオリジナルクリスマスカード、お配りしています。
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12月の『月替わりランチ』はビーフストロガノフです。
ロシアの家庭料理で、
その由来は貴族のストロガノフ家にまつわる諸説があるようです。
色々な由来のうちで私は、
「料理好きのストロガノフ家当主が、
深夜お腹が減ったけど使用人ももう寝ていたから自分で適当に作ってみたら美味しかった」
というのが好きです。
朝になって「どうじゃ!旨いだろう!わっはっは」と
自慢げに笑っている好々爺の姿が思い浮かびます。
cafeひよこ豆謹製ビーフストロガノフ、ぜひお召し上がりくださいまし♪

さて日替りランチのメニューは
塩もろみ漬け豚肉とさつま芋のオイスターソース焼きです。
豚肉、さつま芋とお野菜をオイスターソース風味のタレでこっくり炒めます。
七十二候も【橘始黄-たちばなはじめてきばむ】に移りました。
新しい七十二候のひと品は揚げだし大根です。
自家製の柚子ポン酢に長葱とカリカリベーコンを入れます。
旬の大根と橘(柚子)を使ったひと品です。
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☆12/2(水)の日替りランチセット(900円)
・塩もろみ漬け豚肉とさつま芋のオイスターソース焼き
・お箸休めに…府中産「アスパラ菜」の塩糀和え
・七十二候のひと品・12/2〜6「橘始黄-たちばなはじめてきばむ」
 …府中産大根の「揚げ出し大根-自家製柚子ポン酢」
・ごはん・おみそしる・サラダ
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☆12月の月替わりランチセット(900円・サラダ・小鉢・スープ・ミニデザート付き) 
  ビーフストロガノフ
   -サワークリーム添え-
   -牛肉を塩糀、赤ワイン、トマトで煮込みました-
 
posted by ひよこ豆 at 22:00 | 2011〜2015

2015年12月01日

本日の夜ごはん定食(900円)
・笹身のフライ−梅のソース
・立川産蕪とごぼうのたきわわせ
・お箸休めに…国分寺産小松菜の塩糀和え
・サラダ
・ごはん・おみそしる

今夜は笹身のフライです。
さっぱりした梅のソースで♪
posted by ひよこ豆 at 19:44 | 2011〜2015