◎2/1-3ご予約限定販売【節分・初午お弁当】！
詳しくはコチラ♪
*****
会話の際のマスク着用と「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
*****
◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****


【節分・初午お弁当】のお箸休め、
小松菜です！
シンプルに塩糀で和えようかと思っています。
小松菜はあのシャキシャキ食感がたまらない！
それとかすかな苦味と。
年がら年中売っているし、
お値段手軽なことが多いですが、
やっぱり冬の小松菜が一番好きです。



今回、けんちん汁の容器はコチラの紙製になります。
電子レンジ非対応なので
お鍋などにうつして温めてください。
レジ袋有料化が始まったあたりから
一気に紙製の容器やレジ袋の商品開発が進んで
ありがたい限りでございます。
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
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◎2/1-3ご予約限定販売【節分・初午お弁当】！
詳しくはコチラ♪
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会話の際のマスク着用と「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
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◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
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もうすぐ節分・初午お弁当なわけで。
お野菜や材料も揃いまして、
やっと内容を本決定することができました。
(…まだ未定な部分もあるのですがね!)

画像はけんちん汁に入れる里芋とくまモン印のお味噌、
トマト肉じゃが用のアンデスレッドという赤じゃが芋と、
赤かぶの塩糀漬け用の一才柚子、カボスです。

今回はご近所産のお野菜に熊本産のものが混ざっています。
熊本産の米麦合わせ味噌、「八郎生姜」、
そして先着特典の熊本銘菓「すずめのたまご」。
くまモン、好きなので…くまモンが描いてあるとね…ついつ、ね♪
「八郎生姜」を甘酢生姜にしました。
一般的な生姜と比べるとおだやかな味、とのことでしたが
確かに柔らかめな味わいです。
うーむ、生姜といってもいろいろあるんだなあ、と
思ったのでした。
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【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
　今週は売切れです。
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
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◎2/1-3ご予約限定販売【節分・初午お弁当】！
詳しくはコチラ♪
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会話の際のマスク着用と「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
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◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
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【節分・初午お弁当】のデザートです。
今年は小豆、黒豆、胡桃が入ったお茶風味のケーキにしました。
ココナッツシュガーを使っています。
トースターやレンジで軽く温めるのもおすすめです。

昨夜は早めにクローズさせていただきました。
車通勤で、ノーマルタイヤのため大事をとりました。
・・・雪、止みましたけどっ・・・。
「なんとかなるよ」で事故でも起こしたら
ただでさえ大変な医療現場に多大な迷惑をかけますから・・・。
大げさではなく、今はそういう状況なのだと考えています。
ご理解ください。
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【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
　※今週は売切れました
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。

◎2/1-3ご予約限定販売【節分・初午お弁当】！
詳しくはコチラ♪
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会話の際のマスク着用と「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
*****
◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
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【節分・初午お弁当】の内容ご案内ー♪
お馴染みの「柚木農場のさくらたまご」は、
甘めのだし巻きたまごにいたします。
生芋今夜こんやくは、唐辛子と醤油、麹で辛口雷蓮根に♪
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【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
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◎2/1-3ご予約限定販売【節分・初午お弁当】！
詳しくはコチラ♪
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「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。こちらをご覧いただければ幸いです。
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◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
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先週は土日続けてお休みをいただきました。
おかげさまですっかり回復、元気でござります！
ありがとうございました。

2/1-3の節分・初午お弁当の中身紹介ー(赤かぶ・生姜)。
国立産の赤かぶを柚子とかぼす、塩糀でお箸休め的な一品に。
生姜は熊本産「八郎生姜」です。
こちらは稲荷寿司の定番付け合せの甘酢生姜にします。
八郎生姜、たまたま八百屋さんでみつけたのですが
調べてみるとなかなか興味深いです。
一般的な生姜よりもずっと大きく、
でも繊維が少なくてまろやかな味わいだとか。
変異種を五年の歳月をかけて選別して作り出したそうです。
農作物の品種改良というのは本当に地道で、
でもすごくこだわりがあって、頭が下がります。
どんなお野菜でも、最近は本当に多様な品種があって
それぞれに農家さんの工夫とワザがあって。
たまらんです。

くまモン印の「すずめのたまご」は節分ということで。
小袋ですが、数に限りがあるので、
ご予約順に先着10名さままでー♪
(ご予約ごとにお一つ、です)
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【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
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「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
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◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
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いつの季節も夕陽の風景はいいです。
物悲しいような、気だるいような。
今年も初午おいなりさん、やります！
詳しくはコチラから。
お知らせが遅くなってしまいました。
期間限定、数量限定、ご予約限定、と限定尽しですが…
お気軽にお早めにご予約いただけると幸いです。
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【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
*****

詳しく内容は、あらためてアップしますが
今年も初午おいなりさん弁当やりますー！
そして今年は
節分と初午が並んでいるので、
両方合わせたお弁当にします。

販売日時は
2/1(月)、2(火)、3(水)の三日間で、
ご予約限定販売です。
お値段は2000円〜で調整中です。
(仕込み具合などで、当日分ができる場合もあります)

お持ち帰りのお弁当となります。
※この期間は店内ご利用はお休みして、
節分・初午お弁当のみの販売となります。、

三日間合わせて40食限定販売となりますので、
お早めのご予約がオススメです。
ご予約はお電話にてお願いいたします。

詳細はできれば今夜か、
明日の夜にはこちらのブログにて！
紙のフライヤーも作りたいのですが、
できるか…な…。
いろいろバタバタしております。
ご理解ください。

取り急ぎ！
今年も、やります！のご報告をば！

おいしくて楽しいお弁当を作ります♪

ほっこりごはん・ひよこ豆
たむらひみこ

「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
*****
◎今週は【鮭と大根の塩糀炊き込みご飯】もあります。
ランチ・お弁当ともに、プラス100円で
いつものご飯から炊き込みご飯に変えられます。ぜひぜひ♪
*****




昨日に引き続き、玉川上水散歩。
からからに枯れた草木からこの一首を。

　山ざとは冬ぞさびしさまさりける
　　人めも草もかれぬと思へば(古今集・冬歌315)
*****
◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****
【本日の店内ランチメニュー】
※プラス100円でご飯を「鮭と大根の塩糀炊き込みご飯」に変えられます。
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。

「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
*****
◎今週は【鮭と大根の塩糀炊き込みご飯】も炊く予定です。
ランチ・お弁当ともに、プラス100円で
いつものご飯から炊き込みご飯に変えられます。ぜひぜひ♪





久しぶりに玉川上水を少し歩きました。
冬枯れの林は、なんとなくさみしいような
そっけないような、落ち着くような。
小鳥のさえずりや、キツツキのドラミング音が聞こえてきて
年始からのドタバタで疲れていた心が少し癒されました。
(フェイスブックの方にドラミング音動画をアップしました。
お暇なときにでも覗いてみてくださいまし。
https://www.facebook.com/hiyokomame3212/
*****

続きを読む

◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****
昨日はみょうに暖かくてまるで春先のようでした。
今日は一転真冬に戻る、とか・・・・
暖かくしてすごしましょう！！
****【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
本日、売切れです・・・・
******

◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****


こちらは夜限定の【塩糀ポークソテー弁当(1300円)】です♪
厚切り豚肉を塩糀にじっくり漬け込んで
弱火と余熱でじんわり焼き上げます。
この時、玉ねぎとキノコを一緒に入れて
塩糀とお肉の旨味をしっかりふくませて
付け合せにするのです♪
そして肉汁でソースを作ります。このソースも美味!!
ぜひお召し上りください。続きを読む

◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****


先日、ケヤキモールの屋上に富士山を眺めに行きました。
夕暮れの中の富士山もうつくしい。
学生の頃、島根県に住んでいたのですが
「富士山が見えない」ことに
ものすごい違和感を覚えました。
とくに気にかけることもなく「いつも有る山」だった
富士山が見えない、事への違和感です。
だけどその代わり、宍道湖がありました。
美しかったなあ。
*****


ランチタイム限定のお昼ご飯弁当(820円)
お豆富バーグ、白身フライ、ポテトのゆかり肉味噌愛に
おまかせおかずが2品です。
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
*****

◎営業時間変更しました。
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
◎いろいろメニューはコチラ。
*****


昨日の朝、道も草木も車も凍りついていました。
「霜の花」と呼ぶそうです。
ネットで発見、霜の花の和歌！

　むすびこし露のまがきは荒れはてて霜の花さく庭の冬草
　　『雅世集』飛鳥井雅世
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです
*****
《ランチタイム限定お弁当・お昼ごはん弁当…820円》


※12〜14時までの限定メニュー！
ご予約不要ですが、ご予約オススメです。
詳しくはコチラ。
*****
《夜限定お弁当3種》

↑鯖の灰干弁当…1380円
・トマトソース煮込み塩糀ハンバーグ弁当(1480円)
・塩糀ポークソテー弁当(1300円)
※詳しくはコチラ。

※営業時間についてコチラ。
　※本日は仕込みのため夜は18時オープンです。
※テイクアウトお弁当メニューについて
　・お昼限定お弁当はこちら

　・夜ごはん限定メニューはこちら。
　・レギュラーお弁当メニューはこちら。
*****


ランチタイム限定お弁当、作りましたー。
【お昼ごはん弁当820円】
ひとつの器に全部乗せることで、
少し手間が省けるので定食と重なっても大丈夫そうです。
ぜひご利用ください♪
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
*****
お昼…12時-15時
夜…17時半-21時(テイクアウトのみの営業です)
◎ご予約、お問合せはお電話にて♪
070-6459-4195
(朝9時からお電話受付中)

本日の営業時間
・昼…12時から3時半
・夜…18時から19時半ラストオーダー
　(できるだけ19時前にご来店ください。
　ギリギリになりそうな場合は、先にお電話にてご注文をお願いいたします。
　緊急事態宣言による営業時間短縮要請がでております。
　ご協力お願いいたします)
*****
※本日、店内ランチもお弁当も
+100円で三浦大根の塩糀炊き込みご飯に変えられます。
*****




夕暮れがきれいでした。
わさわさとどうにも落ち着かないですが・・・
だからこそきれいな夕暮れや
真っ青な冬の青空に
ふと癒されたりします。
今日も大根飯を炊く予定です。
三浦大根をころころ角切りにして
胡麻油とお醤油で炒めてから炊き込みます。
じんわり美味です。
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　

本日の営業時間
・昼…12時から3時半
・夜…18時から19時半ラストオーダー
　(できるだけ19時前にご来店ください。
　ギリギリになりそうな場合は、先にお電話にてご注文をお願いいたします。
　緊急事態宣言による営業時間短縮要請がでております。
　ご協力お願いいたします)
*****
※本日、店内ランチもお弁当も
+100円で聖護院大根の塩糀炊き込みご飯に変えられます。

【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)

本日の営業時間
・昼…12時〜15時半
・夜…18時〜19時半ラストオーダー
　※20時閉店ですので、できるだけ19時前までにご来店ください。
　　ギリギリになりそうな場合はまずお電話でご注文ください。
　　緊急事態宣言により、飲食店への営業時間規制が始まっております。
　　どうか、ご協力をお願いいたします。
明日の夜の営業については、明日のブログにてお知らせいたします。
煩雑で申し訳ありませんが、ご理解ください。
*****




お焚き上げーーー！
役目を終えたダルマさん。
「やれやれどっこいしょ」
ちょっとほっとしたように見えました。
*****
※お持ち帰りのお弁当・おかずセットは12時から14時までは予約限定販売とさせていただきます。
ご予約はお電話にて朝9時から受け付けております。
テイクアウトメニューはこちら。
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。

そんなトコに乗っけなくてもー
しょんぼりだよー、な狛犬さん。
さてさて。
もう一度、明けましておめでとうございます。



本日、先着10名さまにお年賀クッキーお一人ひとつプレゼント♪
牛さんと鏡餅。
*****
本日から今年の営業開始ですが、
緊急事態宣言が出されるかどうか、とか
飲食店への規制がかかるかどうか、とか・・・。
なかなか落ち着かない状況です。
とりあえず、本日は昼は12〜15時半、
夜は18時すぎ〜20時まで営業いたします。
ラストオーダーを19時半といたします。
テイクアウトも承りますが、
とりあえず14時まではご予約のみの販売です。

様子を見て、明日以降のことを決めていきます。
まだ未定なのですが
来週あたりから夜はテイクアウトのみにしようかな、
とも検討しています。

また、ご予約無しで
できるだけ早く提供できるお弁当メニューも
考えています。

しばらく変更が度重なるかと思いますが、
ご理解いただけると大変ありがたいです。
その日ごとの営業状況などは
お気軽にお電話にてご確認ください。
(営業日の朝9時からお電話受付ております)

引き続き店内と、私自身の感染対策に努めて
できる限り安全に営業いたします。
ご来店、お待ちしております。

【本日の店内ランチメニュー】
・今週の炒め物定食(円)
申し訳ありませんが、ちょっとしばらく様子見でお休みです。
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
*****
お昼…12時-15時半
　　　※テイクアウトは14時までは要ご予約。
夜…18-20時
　　18時すぎ〜19時半ラストオーダー(テイクアウトもできます)
◎ご予約、お問合せはお電話にて♪
070-6459-4195
(朝9時からお電話受付中)
・営業時間など詳細はこちら。
・イートインメニューはこちら。
・テイクアウトメニューはこちら。
*****

明けましておめでとうございます。
covid-19に振り回されて
なかなか波乱に満ちた年明けではありますが。

おかげさまで本年４月に
当店はオープン10周年を迎えることができます。
あっという間、とは言えない
長い月日だったと感じています。
ここまで歩んでくることができたのは
本当にただただもう、みなさまのおかげです。
ありがとうございます。

感染拡大状況などを見ていると
今年もなかなか平らかには進まないでしょうけれど、
それでも
私はお店を開け続けて
おいしいごはんを作ります。

どうか
本年も【ほっこりごはん・ひよこ豆】を
よろしくお願いいたします。

みなさまの身体と心が健康でありますように
そして、良い風の吹くひととせとなりますように。

2021年1月6日
ほっこりごはん・ひよこ豆
たむらひみこ

◎covid-19感染状況の拡大をふまえて
当面のあいだ、
お連れ合い
3名さま以上での入店はお断りさせていただきます。

同居の方同士の場合は
3名さままでご利用できます。
ただ店内の混雑状況によってはご利用いただけない場合もあります。

◎また、お食事後の長時間の滞在はご遠慮下さい。
換気には努めておりますが、
・・・ご理解ください。

◎感染防止対策として、お席にアクリル板を設置しております。
アクリル板は動かさないでください。
お手を触れないようにお願いいたします。
同居の方同士ではない場合は
アクリル板を外すことは一切できません。
同居の方同士でも基本的には外せません。
(お子さま連れの場合など、
どうしても必要な場合のみ外しますが、
お客さまご自身では決してなさらないでください)

ご協力、よろしくお願いいたします。

ほっこりごはん・ひよこ豆
たむらひみこ