◎2/1-3ご予約限定販売【節分・初午お弁当】！
詳しくはコチラ♪
*****
会話の際のマスク着用と「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
*****
◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****


【節分・初午お弁当】のお箸休め、
小松菜です！
シンプルに塩糀で和えようかと思っています。
小松菜はあのシャキシャキ食感がたまらない！
それとかすかな苦味と。
年がら年中売っているし、
お値段手軽なことが多いですが、
やっぱり冬の小松菜が一番好きです。



今回、けんちん汁の容器はコチラの紙製になります。
電子レンジ非対応なので
お鍋などにうつして温めてください。
レジ袋有料化が始まったあたりから
一気に紙製の容器やレジ袋の商品開発が進んで
ありがたい限りでございます。
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
*****

◎2/1-3ご予約限定販売【節分・初午お弁当】！
詳しくはコチラ♪
*****
会話の際のマスク着用と「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
*****
◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****




もうすぐ節分・初午お弁当なわけで。
お野菜や材料も揃いまして、
やっと内容を本決定することができました。
(…まだ未定な部分もあるのですがね!)

画像はけんちん汁に入れる里芋とくまモン印のお味噌、
トマト肉じゃが用のアンデスレッドという赤じゃが芋と、
赤かぶの塩糀漬け用の一才柚子、カボスです。

今回はご近所産のお野菜に熊本産のものが混ざっています。
熊本産の米麦合わせ味噌、「八郎生姜」、
そして先着特典の熊本銘菓「すずめのたまご」。
くまモン、好きなので…くまモンが描いてあるとね…ついつ、ね♪
「八郎生姜」を甘酢生姜にしました。
一般的な生姜と比べるとおだやかな味、とのことでしたが
確かに柔らかめな味わいです。
うーむ、生姜といってもいろいろあるんだなあ、と
思ったのでした。
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
　今週は売切れです。
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
*****

◎2/1-3ご予約限定販売【節分・初午お弁当】！
詳しくはコチラ♪
*****
会話の際のマスク着用と「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
*****
◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****


【節分・初午お弁当】のデザートです。
今年は小豆、黒豆、胡桃が入ったお茶風味のケーキにしました。
ココナッツシュガーを使っています。
トースターやレンジで軽く温めるのもおすすめです。

昨夜は早めにクローズさせていただきました。
車通勤で、ノーマルタイヤのため大事をとりました。
・・・雪、止みましたけどっ・・・。
「なんとかなるよ」で事故でも起こしたら
ただでさえ大変な医療現場に多大な迷惑をかけますから・・・。
大げさではなく、今はそういう状況なのだと考えています。
ご理解ください。
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
　※今週は売切れました
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。

◎2/1-3ご予約限定販売【節分・初午お弁当】！
詳しくはコチラ♪
*****
会話の際のマスク着用と「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
*****
◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****




【節分・初午お弁当】の内容ご案内ー♪
お馴染みの「柚木農場のさくらたまご」は、
甘めのだし巻きたまごにいたします。
生芋今夜こんやくは、唐辛子と醤油、麹で辛口雷蓮根に♪
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
*****

◎2/1-3ご予約限定販売【節分・初午お弁当】！
詳しくはコチラ♪
*****
「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。こちらをご覧いただければ幸いです。
*****
◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****




先週は土日続けてお休みをいただきました。
おかげさまですっかり回復、元気でござります！
ありがとうございました。

2/1-3の節分・初午お弁当の中身紹介ー(赤かぶ・生姜)。
国立産の赤かぶを柚子とかぼす、塩糀でお箸休め的な一品に。
生姜は熊本産「八郎生姜」です。
こちらは稲荷寿司の定番付け合せの甘酢生姜にします。
八郎生姜、たまたま八百屋さんでみつけたのですが
調べてみるとなかなか興味深いです。
一般的な生姜よりもずっと大きく、
でも繊維が少なくてまろやかな味わいだとか。
変異種を五年の歳月をかけて選別して作り出したそうです。
農作物の品種改良というのは本当に地道で、
でもすごくこだわりがあって、頭が下がります。
どんなお野菜でも、最近は本当に多様な品種があって
それぞれに農家さんの工夫とワザがあって。
たまらんです。

くまモン印の「すずめのたまご」は節分ということで。
小袋ですが、数に限りがあるので、
ご予約順に先着10名さままでー♪
(ご予約ごとにお一つ、です)
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
*****

「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
*****
◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****


いつの季節も夕陽の風景はいいです。
物悲しいような、気だるいような。
今年も初午おいなりさん、やります！
詳しくはコチラから。
お知らせが遅くなってしまいました。
期間限定、数量限定、ご予約限定、と限定尽しですが…
お気軽にお早めにご予約いただけると幸いです。
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
*****

詳しく内容は、あらためてアップしますが
今年も初午おいなりさん弁当やりますー！
そして今年は
節分と初午が並んでいるので、
両方合わせたお弁当にします。

販売日時は
2/1(月)、2(火)、3(水)の三日間で、
ご予約限定販売です。
お値段は2000円〜で調整中です。
(仕込み具合などで、当日分ができる場合もあります)

お持ち帰りのお弁当となります。
※この期間は店内ご利用はお休みして、
節分・初午お弁当のみの販売となります。、

三日間合わせて40食限定販売となりますので、
お早めのご予約がオススメです。
ご予約はお電話にてお願いいたします。

詳細はできれば今夜か、
明日の夜にはこちらのブログにて！
紙のフライヤーも作りたいのですが、
できるか…な…。
いろいろバタバタしております。
ご理解ください。

取り急ぎ！
今年も、やります！のご報告をば！

おいしくて楽しいお弁当を作ります♪

ほっこりごはん・ひよこ豆
たむらひみこ

「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
*****
◎今週は【鮭と大根の塩糀炊き込みご飯】もあります。
ランチ・お弁当ともに、プラス100円で
いつものご飯から炊き込みご飯に変えられます。ぜひぜひ♪
*****




昨日に引き続き、玉川上水散歩。
からからに枯れた草木からこの一首を。

　山ざとは冬ぞさびしさまさりける
　　人めも草もかれぬと思へば(古今集・冬歌315)
*****
◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****
【本日の店内ランチメニュー】
※プラス100円でご飯を「鮭と大根の塩糀炊き込みご飯」に変えられます。
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。

「黙食」へのご理解、ご協力をお願いいたします。
こちらをご覧いただければ幸いです。
*****
◎今週は【鮭と大根の塩糀炊き込みご飯】も炊く予定です。
ランチ・お弁当ともに、プラス100円で
いつものご飯から炊き込みご飯に変えられます。ぜひぜひ♪





久しぶりに玉川上水を少し歩きました。
冬枯れの林は、なんとなくさみしいような
そっけないような、落ち着くような。
小鳥のさえずりや、キツツキのドラミング音が聞こえてきて
年始からのドタバタで疲れていた心が少し癒されました。
(フェイスブックの方にドラミング音動画をアップしました。
お暇なときにでも覗いてみてくださいまし。
https://www.facebook.com/hiyokomame3212/
*****

続きを読む

◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****
昨日はみょうに暖かくてまるで春先のようでした。
今日は一転真冬に戻る、とか・・・・
暖かくしてすごしましょう！！
****【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
本日、売切れです・・・・
******

◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****


こちらは夜限定の【塩糀ポークソテー弁当(1300円)】です♪
厚切り豚肉を塩糀にじっくり漬け込んで
弱火と余熱でじんわり焼き上げます。
この時、玉ねぎとキノコを一緒に入れて
塩糀とお肉の旨味をしっかりふくませて
付け合せにするのです♪
そして肉汁でソースを作ります。このソースも美味!!
ぜひお召し上りください。続きを読む

◎当面の間の営業時間
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
メニューはこちらから♪
*****


先日、ケヤキモールの屋上に富士山を眺めに行きました。
夕暮れの中の富士山もうつくしい。
学生の頃、島根県に住んでいたのですが
「富士山が見えない」ことに
ものすごい違和感を覚えました。
とくに気にかけることもなく「いつも有る山」だった
富士山が見えない、事への違和感です。
だけどその代わり、宍道湖がありました。
美しかったなあ。
*****


ランチタイム限定のお昼ご飯弁当(820円)
お豆富バーグ、白身フライ、ポテトのゆかり肉味噌愛に
おまかせおかずが2品です。
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。
*****

◎営業時間変更しました。
・昼…12〜15時(イートイン＆テイクアウト)
・夜…17時半〜21時(テイクアウトのみ)
ご予約、お問合せはお電話にて。
070-6459-4195
(朝9時から承っております。月火定休日)
◎いろいろメニューはコチラ。
*****


昨日の朝、道も草木も車も凍りついていました。
「霜の花」と呼ぶそうです。
ネットで発見、霜の花の和歌！

　むすびこし露のまがきは荒れはてて霜の花さく庭の冬草
　　『雅世集』飛鳥井雅世
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです
*****
《ランチタイム限定お弁当・お昼ごはん弁当…820円》


※12〜14時までの限定メニュー！
ご予約不要ですが、ご予約オススメです。
詳しくはコチラ。
*****
《夜限定お弁当3種》

↑鯖の灰干弁当…1380円
・トマトソース煮込み塩糀ハンバーグ弁当(1480円)
・塩糀ポークソテー弁当(1300円)
※詳しくはコチラ。

飲食店への営業時間短縮要請を受けて
続きを読む

※営業時間についてコチラ。
　※本日は仕込みのため夜は18時オープンです。
※テイクアウトお弁当メニューについて
　・お昼限定お弁当はこちら

　・夜ごはん限定メニューはこちら。
　・レギュラーお弁当メニューはこちら。
*****


ランチタイム限定お弁当、作りましたー。
【お昼ごはん弁当820円】
ひとつの器に全部乗せることで、
少し手間が省けるので定食と重なっても大丈夫そうです。
ぜひご利用ください♪
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
*****
お昼…12時-15時
夜…17時半-21時(テイクアウトのみの営業です)
◎ご予約、お問合せはお電話にて♪
070-6459-4195
(朝9時からお電話受付中)

本日の営業時間
・昼…12時から3時半
・夜…18時から19時半ラストオーダー
　(できるだけ19時前にご来店ください。
　ギリギリになりそうな場合は、先にお電話にてご注文をお願いいたします。
　緊急事態宣言による営業時間短縮要請がでております。
　ご協力お願いいたします)
*****
※本日、店内ランチもお弁当も
+100円で三浦大根の塩糀炊き込みご飯に変えられます。
*****




夕暮れがきれいでした。
わさわさとどうにも落ち着かないですが・・・
だからこそきれいな夕暮れや
真っ青な冬の青空に
ふと癒されたりします。
今日も大根飯を炊く予定です。
三浦大根をころころ角切りにして
胡麻油とお醤油で炒めてから炊き込みます。
じんわり美味です。
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　

本日の営業時間
・昼…12時から3時半
・夜…18時から19時半ラストオーダー
　(できるだけ19時前にご来店ください。
　ギリギリになりそうな場合は、先にお電話にてご注文をお願いいたします。
　緊急事態宣言による営業時間短縮要請がでております。
　ご協力お願いいたします)
*****
※本日、店内ランチもお弁当も
+100円で聖護院大根の塩糀炊き込みご飯に変えられます。

【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)

本日の営業時間
・昼…12時〜15時半
・夜…18時〜19時半ラストオーダー
　※20時閉店ですので、できるだけ19時前までにご来店ください。
　　ギリギリになりそうな場合はまずお電話でご注文ください。
　　緊急事態宣言により、飲食店への営業時間規制が始まっております。
　　どうか、ご協力をお願いいたします。
明日の夜の営業については、明日のブログにてお知らせいたします。
煩雑で申し訳ありませんが、ご理解ください。
*****




お焚き上げーーー！
役目を終えたダルマさん。
「やれやれどっこいしょ」
ちょっとほっとしたように見えました。
*****
※お持ち帰りのお弁当・おかずセットは12時から14時までは予約限定販売とさせていただきます。
ご予約はお電話にて朝9時から受け付けております。
テイクアウトメニューはこちら。
*****
【本日の店内ランチメニュー】
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
・今週の炒め物定食(円)
　しばらくお休みです。

そんなトコに乗っけなくてもー
しょんぼりだよー、な狛犬さん。
さてさて。
もう一度、明けましておめでとうございます。



本日、先着10名さまにお年賀クッキーお一人ひとつプレゼント♪
牛さんと鏡餅。
*****
本日から今年の営業開始ですが、
緊急事態宣言が出されるかどうか、とか
飲食店への規制がかかるかどうか、とか・・・。
なかなか落ち着かない状況です。
とりあえず、本日は昼は12〜15時半、
夜は18時すぎ〜20時まで営業いたします。
ラストオーダーを19時半といたします。
テイクアウトも承りますが、
とりあえず14時まではご予約のみの販売です。

様子を見て、明日以降のことを決めていきます。
まだ未定なのですが
来週あたりから夜はテイクアウトのみにしようかな、
とも検討しています。

また、ご予約無しで
できるだけ早く提供できるお弁当メニューも
考えています。

しばらく変更が度重なるかと思いますが、
ご理解いただけると大変ありがたいです。
その日ごとの営業状況などは
お気軽にお電話にてご確認ください。
(営業日の朝9時からお電話受付ております)

引き続き店内と、私自身の感染対策に努めて
できる限り安全に営業いたします。
ご来店、お待ちしております。

【本日の店内ランチメニュー】
・今週の炒め物定食(円)
申し訳ありませんが、ちょっとしばらく様子見でお休みです。
・冬メニュー！塩糀ビーフストロガノフ定食(1080円)
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・サーモンアボカド丼定食(1080円)
・塩糀お豆富バーグ定食(1050円)
・白身魚フライ定食(1050円)
・キーマカレー定食(1050円)
*****
お昼…12時-15時半
　　　※テイクアウトは14時までは要ご予約。
夜…18-20時
　　18時すぎ〜19時半ラストオーダー(テイクアウトもできます)
◎ご予約、お問合せはお電話にて♪
070-6459-4195
(朝9時からお電話受付中)
・営業時間など詳細はこちら。
・イートインメニューはこちら。
・テイクアウトメニューはこちら。
*****

明けましておめでとうございます。
covid-19に振り回されて
なかなか波乱に満ちた年明けではありますが。

おかげさまで本年４月に
当店はオープン10周年を迎えることができます。
あっという間、とは言えない
長い月日だったと感じています。
ここまで歩んでくることができたのは
本当にただただもう、みなさまのおかげです。
ありがとうございます。

感染拡大状況などを見ていると
今年もなかなか平らかには進まないでしょうけれど、
それでも
私はお店を開け続けて
おいしいごはんを作ります。

どうか
本年も【ほっこりごはん・ひよこ豆】を
よろしくお願いいたします。

みなさまの身体と心が健康でありますように
そして、良い風の吹くひととせとなりますように。

2021年1月6日
ほっこりごはん・ひよこ豆
たむらひみこ