2015年01月07日

【お知らせいろいろ♪】
『1月・睦月のレシピと暦』できました。店内にて配布中!
ランチセットとご一緒に…
 自家製生姜ジャムのジンジャーティ:100円ジンジャーミルクティ:200円
●お持ち帰りスイーツあります!
  ※きび砂糖のマフィン−フェアトレード・バナナ− 1個 300円
  ※自家製・生姜ジャム 50g 380円
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今日は七草の節句です。
七草といえば若菜摘み。古今集の歌人たちが詠んだ雅やかな春の野の歌を。

 君がため春の野にいでて若菜つむ
  我が衣手に雪はふりつつ (古今集・春歌上21)
 春日野の若菜つみにや
  しろたへの袖ふりはへて人のゆくらん (同22)


さてさて本日も昨日に引き続き七草ランチです。
七草に見立てたご近所野菜たっぷりの
和風煮込みハンバーグです。
立川産のほうれん草と小松菜、蕪。
国分寺産の青梗菜と三浦大根、人参。
ご近所ではないのですが、沖縄産島人参と、茨城産の芹。
鰹出汁と塩糀、お醤油で和風に煮込みます。
本来の芹の旬は二月頃…だから直売所にはまだ出ていません。
旧暦と新暦の齟齬がちらほら。
そして本日もデザートに金柑蜜煮を添えます。
国立産の金柑をお砂糖と蜂蜜、生姜でじっくりコトコト煮込みました。
ほんの少しですが、販売前のお披露目です。
※販売開始はもうちょっとだけお待ちください。
今週中には開始いたします。

七草ランチ(900円/11:30-15:30)
・七草の和風煮込みハンバーグ
 ご近所野菜の見立て七草
 【ほうれん草・小松菜・青梗菜・三浦大根・蕪・沖縄島人参・芹】
・菜飯
・おみそしる
・ひじきと蓮根の生姜炒め
・お箸休めに…長芋とワカメの酢の物
・サラダ
・ミニデザート…お茶プリン、金柑蜜煮添え(数量限定)
【お店のご案内♪】
ランチセット 900円(11:30-15:30・数量限定)
 ※仕込みの状況によってメニューの内容が若干変わる場合もあります。
  また、売切れの際は他のメニューになります。ご了承ください。
 ※ご予約はお電話にてお願いいたします(042-577-3212)
本日の夜ごはん定食はこちら
平日夜限定【トマトソース煮込み塩糀ハンバーグ弁当930円】あります!
 要ご予約です。詳しくはこちら♪

posted by ひよこ豆 at 06:00 | 2011〜2015