2015年11月19日

IMG_1199.JPG 画像の右端、ズドンと大きな薄緑の野菜は、
 「宿儺(すくな)かぼちゃ」です。
 この宿儺(すくな)かぼちゃ君は八王子産まれなのです。
 元々は岐阜の高山市丹生川(にゅうかわ)町の特産品で、商標登録もされて、
 種を守るために現地の農家さんたちは大変な努力をされているそうです。
 ですから、この宿儺(すくな)かぼちゃ君は「本物」ではないのです。
 でも美味しい!ほっくりと甘くて、大好きな味です。
 これでも美味しいのに、丹生川町で食べる本物はもっと美味しいそうです!
 いつか食べに行きたいなぁ。

さてさて日替りランチのメニューは
塩糀漬け鶏もも肉と「宿儺(すくな)かぼちゃ」のトマト煮込みです。
ご紹介した宿儺(すくな)かぼちゃを鶏肉と一緒にトマト煮にいたします。
ホクホクの甘味をお楽しみくだされ♪
小鉢にはハヤトウリのチーズ焼きを。
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☆11/20(金)の日替りランチセット(900円)
・鶏もも肉と八王子産「宿儺(すくな)かぼちゃ」の塩糀トマト煮込み
・国分寺産ハヤトウリのチーズ焼き
・菜飯・おみそしる・サラダ
・七十二候のひと品・11/18〜22「金盞香-きんせんかさく」
 …手作り金柑大福
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☆11月の月替わりランチセット(900円・サラダ・小鉢・スープ・ミニデザート付き)
 ピリ辛!麻婆丼
 【花椒(ホァジャオ)・青山椒など具沢山自家製ラー油付き・激辛!!】
 

posted by ひよこ豆 at 22:14 | 2011〜2015