2016年02月10日

お知らせイロイロ!
おもちかえりのもの、甘いものいろいろできました。
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ただいまの七十二候は【黄鶯睍v−うぐいすなく】です。
ウグイスの初音はまだまだ聞こえてきませんが、
古今集からウグイスの歌を。
待ち遠しいですなぁ。

 春きぬと人はいへども鶯の鳴かぬかぎりは
  あらじとぞ思ふ (古今和歌集・春歌上11)
 花の香を風のたよりにたぐへてぞ
  鶯さそふしるべには遣る (同13)

さてさて日替りランチのメニューは
塩もろみ漬け鶏肉の南蛮漬けです。
塩もろみ漬けにした鷄もも肉をカラッと揚げて
南蛮タレに漬け込みます。
牛蒡・さつま芋、スライス玉ねぎとご一緒に♪
実は南蛮漬けの主役は
お肉の旨みをぎゅぃーんと吸い込んだスライス玉ねぎなんじゃないかと思うのです。
むふ♪
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2/11(木)の日替りランチ(900円)
●塩もろみ漬け鶏肉の南蛮漬け
・厚揚げ田楽
・お箸休めに…国分寺産「紅菜苔(コウサイタイ)」の塩糀和え
・ごはん・おみそしる・サラダ
・七十二候のひと品・2/9〜13「A黄鶯  −うぐいすなく」
 …デザート:手作りうぐいすもち
※日替りランチの小鉢などは数に限りがあります。
 状況によって他の小鉢になる場合がありますのでご了承ください。
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☆2月の月替わりランチセット(900円/サラダ・小鉢・ミニデザート付き) 
●鍋焼きうどん−生玉子、糀香味醤油そぼろ・お野菜など具沢山
※14時までのご提供となります。
※お出しするまでにお時間がかかります。
 目安時間などお気軽におたずねください。
※オススメ!!〆の雑炊用ミニごはん プラス50円
※普通盛りごはん プラス100円
posted by ひよこ豆 at 20:56 | 2011〜2015