2017年04月16日

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画像は
…なんだかビミョーな画像ですが、
「西洋ごぼう(サルシフィ)」です。
【みのーれ立川】で見つけました。
インターネット先生に聞いても
あまり詳しい使い方などが見つからない…。
珍しい野菜なのですなぁ。
牛乳との相性がいいそうですが、
生憎「ミルクスープ」というお天気でもなさそうなので、
玉ねぎなどど一緒に塩糀仕立てのスープにしてみます。
「ごぼう」という名前ですが、
いわゆる「ゴボウ」とは香りも味わいも違います。
びっくり。どちらかというと「菊芋」みたいです。

そして日替わりごはんは、
豚しゃぶと春野菜のさっぱり和えです。
初夏のような陽気なので、
ちょっと爽やかなランチに。
さっとゆがいた豚肉と、
春キャベツ・新じゃがいも・スナップえんどうなどを
特性の醤油タレで和えます。

・今週のお知らせとおすすめ

4/16(日)の日替わりごはん(900円/11:30〜15:00/18:30〜21:00)
・豚しゃぶと春野菜のさっぱり和え
・おまかせ小鉢二品
・土鍋炊きごはん・サラダ
・立川産「西洋ごぼう」のスープ
・ミニデザート…ヨーグルト・手作りマーマレード添え
※日替わりごはんは、ランチタイム優先でお出ししております。
※ランチタイムにはこちらの定食もあります。
※ご予約、お問い合わせはお電話にて。
070-6459-4195
posted by ひよこ豆 at 06:00 | 今日の日替わりごはん