2017年08月11日


今日の二十四節気【立秋】・七十二候【涼風至-すずかぜいたる】
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…暦の上では今はもう秋、
七十二候は涼風至…。
風の音もまだしっかり真夏です!

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ツルムムラサキとオカヒジキです。
ちょっとねばりのあるツルムラサキ、
シャキシャキ食感のオカヒジキ♪
どちらも今の時期だけ出会えるお野菜ですな。
ツルムラサキは緑色のほうが食味がよいそうで
紫色のものはあまり出回らないそうです。
私は名前通り紫色のツルムラサキの方が
なんとなく好きです。
をを、そうそう、
明日から夏休みをいただきます。

さて。
今日のごはんは、鶏胸肉のオイスターソース炒めです。
南口の【しゅんかしゅんか】で
ひょろろろーんと長いささげ豆を見つけました。
「台湾いんげん」だか「イルクーツクいんげん」だか、
地名を冠した違う名前が付いていたのですが…
失念!「ブルキナファソいんげん」かなぁ。
その長いささげ豆と、まっちゃんカボチャを一緒に。
小鉢はとろーり白茄子と坊ちゃんかぼちゃ、
ベーコンを塩糀で炒め煮にします。
お箸休めにはツルムラサキとオカヒジキをば。

・今週のお知らせとおすすめ

8/11(金)の日替わりごはん(900円/11:30〜15:00/18:30〜21:00)
・塩糀漬け鶏肉のオイスターソース炒め
 -国立産ささげ豆、立川産まっちゃんカボチャ
・小鉢…白茄子と坊ちゃんカボチャの塩糀煮
・お箸休め…国立産ツルムラサキとオカヒジキのさっぱり和え
・土鍋炊きごはん・おみそしる・サラダ
・ランチタイムのみミニデザート付き
※日替わりごはんは、ランチタイム優先でお出ししております。
※ランチタイムにはこちらの定食もあります。
※ご予約、お問い合わせはお電話にて。
070-6459-4195

posted by ひよこ豆 at 06:00 | 今日の日替わりごはん