2017年12月17日


本日も立川産聖護院大根の塩糀炊き込ごはんです。
おかずは鮭と「菊芋」の塩糀アクアパッツァ、をば。

「菊芋」は最近は直売所でよく見かけるようになりました。
天然のインシュリンと言われる
「イヌリン」を豊富に含む
低糖質のお野菜だとか。
糖質制限をしている方などに良いようです。
食感は生だとシャキシャキ、
じっくり火を通すとほっくりします。
今日は鮭とトマトと一緒に
シャキシャキした食感を残してアクアパッツァにします。
「菊芋」気になるけど、
なんとなく手が出せない方、ぜひぜひ〜♪

今日のごはん(950円・11:30〜)
・立川産聖護院大根の塩糀炊き込みごはん
・立川産「菊芋」と鮭、アサリの塩糀アクアパッツァ
・スープ、サラダ
・小鉢二品
・ミニデザート
posted by ひよこ豆 at 07:40 | 今日の日替わりごはん