2017年12月28日


今日の二十四節気【冬至】・七十二候【麋角解−さわしかつのおつる】
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ただいまの七十二候は
「麋角解」なのですが…。

「麋(さわしか)」は普通の鹿ではなく
伝説の珍獣「シフゾウ」のことだそうです。
大昔は中国各地で見られたようですが、
清時代にはほぼ絶滅していました。
ごくわずかな数の飼育個体をもとに
奇跡的に種の復活が成功しましたが、
近年はまた野生個体は絶滅状態になってしまったとか。
日本には馴染みのない動物ですが
年末の暦を彩る動物ですし
この機会に思いを馳せるのもいいかな、と。

さて本日の日替わりごはんは
塩糀漬け豚ロース肉のオイスターソース炒めです。
蓮根と一緒にこっくり味に。
ごはんによく合うのです。
小鉢は三浦大根とアサリの塩糀煮、
の「予定」です。
ほほ。

本日の日替わりごはん(900円・11:30-15時頃)
・塩糀漬け豚肉と蓮根のオイスターソース炒め
・立川産三浦大根とアサリの塩糀煮
・お箸休め
・ごはん、たまごスープ、サラダ
・ミニデザート
※ランチメニューは他に…
・塩糀お豆富バーグ(900円)
・サーモンアボカド丼(950円)
・ビーフストロガノフ(900円)
があります。
※今週は夜の営業はお休みさせていただきます。
posted by ひよこ豆 at 06:00 | 今日の日替わりごはん