2020年03月25日


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いたるところで桜が満開です。
なにか桜の歌を、と探してみました。
宮本常一先生の歌集から二首。

 櫻花今をさかりに咲く中に 一本松のみどりさやけし
 さきほこるさくらの中に橋ありて 楽土に到るかけはしに似し
  (宮本常一『畔人集』より)

一首目は、「さ」が繰り返し詠われていて
声に出すと喉がすこしくすぐったいような
そんな感覚が心地よいです。
桜を漢字にするか、平仮名にするか
それだけでもこんなに雰囲気が変わるのですねぇ。
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※お弁当を4月末までに延長させていただきます♪
ご好評いただき嬉しいです。
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さてさて、今週の週替わりおひるごはんは
鮭とアサリのアクアパッツァです。
トマトの旬にはだいぶ早いのですが…
暖かくなってきたので、少し季節を先取りして。

春は少し身体がのぼせやすい季節だそうです。
アサリは上半身にたまった熱を取り除いたり、
気持ちを安定させたりする効果が期待できるとか!
鮭はアサリとは反対に主に胃腸など下半身を温め
血行を良くする効果があるそうです。
お腹まで冷やしたら良くないですからなぁ、
というのが薬膳の考え方…だと私は理解しております。
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本日のおひるごはん
・今週のお昼ごはん定食(1000円)
 −鮭とアサリの塩糀アクアパッツァ
  トマト、新たまねぎ、菊芋などなど
・塩糀チキン南蛮定食(1050円)
・塩糀ビーフストロガノフ定食(1050円)
・塩糀お豆富バーグ(1050円)
・サーモンアボカド丼(1050円)
posted by ひよこ豆 at 06:00 | 〜2020.4