2016年02月16日

営業時間などの変更があります。こちらをご一読ください。
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いつの間にやら梅が満開ですね。
今日の昼間に、近くの神社に行ったのですが
桜が少しほころんでいました。
澄み切った冬の青空と、はかない薄紅色が
驚くほど美しく鮮烈でした。
七十二候が新しくなっています。【魚上氷−うおこおりをいずる】
厚く凍てついた氷が溶け、魚が姿を見せ始める頃です。
本来なら七十二候のひと品をご案内するのですが、
ごめんなさい。2月3月は七十二候のひと品、できません。
無茶はしないで息長く続けていきたいのです。落ち着いたら再開いたします。

さて日替り定食のメニューは
鮭と茸のチーズ焼きです。
塩糀トマトソースをかけてこんがり焼いたチーズ焼き♪
チーズの焦げる匂いで私はワクワクするのです。たまらぬーー!
今週の小鉢はたっぷりお野菜の五目煮です。
お箸休めには国分寺産の「青梗菜の花」の塩糀和えをば。
ついに菜っ葉に「菜の花」が付く季節になりました。
小松菜の花・青梗菜の花などなど、これが出てくると春めいてきます。
青梗菜の花は量が少なめなので、
売切れたら「紅菜苔コウサイタイ」の塩糀和えの予定です。
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2/17(水)の日替り定食(900円・11:30-15:00/18:00-20:00)
・鮭と茸のチーズ焼き
 塩糀トマトソース
・今週の小鉢…たっぷり野菜の五目煮
・お箸休めに…国分寺産「青梗菜の花」の塩糀和え
       もしくは立川産「紅菜苔コウサイタイ」の塩糀和え
・雑穀ごはん(数量限定)・キャベツのスープ・サラダ
※ランチのみミニデザート付き
※ランチのみ月替わりランチ(【鍋焼きうどん900円・14時まで】)あります
posted by ひよこ豆 at 19:13 | 2011〜2015

2016年02月14日

本日の夜ごはん定食(900円 18時〜)

・塩糀漬け豚肉の生姜焼き
・カボチャとベーコンの塩糀炒め 
・お箸休め…小松菜の塩糀あえ
・サラダ
・ごはん
・おみそしる


今夜は塩糀漬け豚肉の生姜焼きです。
posted by ひよこ豆 at 17:30 | 2011〜2015

2016年02月13日

※大変申し訳ございませんが、
 2/16(火)は臨時休業とさせていただきます。
 ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承ください。※


バレンタインデー…
思い起こすと実にあまじゅっぱいですなぁー
気恥ずかしいですなぁー
中学生の頃、トリュフチョコを作ったことをふと思い出しました。
「テンパリング」をしたり、
コーティングして角を立てたり、ココアパウダーをまぶしたり。
チョコの甘い香りと一緒に、ドキドキワクワクしたキモチがよみがえります。
なっつかしーぃ。
ちなみにこの頃の恋も全部淡く儚く消え去ったのでした。

さて日替りランチのメニューは
塩糀漬け豚肉の生姜焼きです。
塩糀に一晩漬け込んだ豚肉を玉ねぎと一緒にあまぁく生姜焼きに♪
美味でござる。
お箸休めには国分寺産小松菜の塩糀和えをば。
今の時期の小松菜は美味しいですねぇ。
茹でて、水に晒さずにザルにあげて冷まします。
そうすると甘味が引き立つ気がするのです。
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2/14(日)の日替りランチ(900円)
●塩糀漬け豚肉の生姜焼き
・根菜と大豆の塩糀トマト煮込み
・お箸休めに…国分寺産小松菜の塩糀和え
・ごはん・玉子スープ・サラダ
・ミニデザート付き
※日替りランチの小鉢などは数に限りがあります。
 状況によって他の小鉢になる場合がありますのでご了承ください。
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posted by ひよこ豆 at 22:00 | 2011〜2015

2016年02月13日

本日の夜ごはん定食(900円 18時〜)

・笹身のフライ
 梅ソース
・根菜とベーコンの塩糀トマト炒め
・お箸休め…小松菜の塩糀あえ
・ごはん
・おみそしる
・サラダ


今夜は笹身のフライです♪
posted by ひよこ豆 at 18:48 | 2011〜2015

2016年02月12日

※大変申し訳ございませんが、
 2/16(火)は臨時休業とさせていただきます。
 ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承ください。※


今年はあまりバレンタインデーが盛り上がっていないような、
なんとなくそんな気がします。
斯く言う当店も…ごめんなさい、今年は何も…。
バレンタインデー…
確か、小学生の時に好きだった男の子にチョコレートをあげて、
お返しにもらったのが…忘れもしない、
ロッテののど飴(カリン入り、スティックタイプ包装)!
何かのキャラクターのイラスト缶に入っていたんですよね。
スヌーピーかなんか。
実にびっみょーな感じで、ようするにフラレたわけで、
それ以来なんとなく甘くないのど飴は苦手です。
懐かしいなぁ。

さてさて、ほろ苦い青春はおいといて
日替りランチのメニューは、鮭の塩糀アサリあんかけです。
カラッと揚げた鮭に、アサリ・豚肉・たっぷり野菜の塩糀あんを
とろりとかけて。
上に柚子と国産黒胡麻油でアクセントをつけて。美味です。
お箸休めには菜の花の塩糀和えをば。
七十二候のひと品はちょっとお休みです。
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2/13(土)の日替りランチ(900円)
●鮭の塩糀アサリあんかけ
・根菜とベーコンの塩糀トマト炒め
・お箸休めに…国分寺産菜の花の塩糀和え
・ごはん・おみそしる・サラダ
・ミニデザート付き
※日替りランチの小鉢などは数に限りがあります。
 状況によって他の小鉢になる場合がありますのでご了承ください。
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☆2月の月替わりランチセット(900円/サラダ・小鉢・ミニデザート付き) 
●鍋焼きうどん−生玉子、糀香味醤油そぼろ・お野菜など具沢山
※14時までのご提供となります。
※お出しするまでにお時間がかかります。
 目安時間などお気軽におたずねください。
※オススメ!!〆の雑炊用ミニごはん プラス50円
※普通盛りごはん プラス100円
posted by ひよこ豆 at 22:00 | 2011〜2015