2016年01月06日

本日の夜ごはん定食(900円 18時〜)

・沖縄産青いパパイヤと豚肉のオイスターソース炒め
・厚揚げの変わり田楽
・お箸休め…青いパパイヤのナムル
・サラダ
・ごはん
・おみそしる 

今夜は青いパパイヤ定食〜!
オイスターソースだれで豚肉と炒めます。そして生のままスライスして、ナムルに。
二種類のパパイヤ料理でござりまする
posted by ひよこ豆 at 18:20 | 2011〜2015

2016年01月05日

お知らせイロイロ!
●自家製ジャム&マフィン販売中♪
 林檎とキウイのジャム:400円
 林檎と柚子のジャム:400円
 四万十生姜のジャム:340円
 フェアトレードバナナのマフィン:300円
●定休日が少し変わります。
 毎週月曜日(今まで通り)・1月以外の奇数月の第2日曜日
 詳しくはこちらをご覧下さい。
*****
年が明けて、7日は【七草】です。
万葉集の時代からあった若菜摘みと古代中国の風習とが合わさって
できたのが1/7に【七草粥】を食べるという風習だとか。
邪気祓いや、お節料理で疲れた胃を休めるためなど
意味合いも色々あるようです。
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。
古今集の時代の人たちも、家族や好きな人のために
春浅い野に出て、朝もやのなか若菜を摘んだのでしょうか。
若菜摘みの歌を読むと幻想的な光景が目に浮かびます。
 春日野のとぶひの野守いでてみよ 今いくかありて若菜つみてん(古今和歌集・春歌上19)
 梓弓おして春雨けふふりぬ あすさへふらば若菜つみてむ(同20)

さてさて、七草にちなんで6日と7日は【七草ランチ】です。
糀香味醤油の和風煮込みハンバーグに
ご近所野菜を中心に七種類の旬のお野菜を「見立て七草」にして添えます。
糀のチカラでお肉の旨みがたっぷり詰まったハンバーグです。
「見立て七草」は、
「芹・聖護院大根(すずしろ)・蕪(すずな)・金時人参・菜の花・小松菜・蓮根」です。
蓮根と芹以外はご近所野菜で揃えることができました。
農家さんに感謝でござります。
お箸休めに沖縄の青いパパイヤをナムルに、
そしてデザートはレアチーズケーキです。
※6・7日は【七草ランチ】と【月替わりランチ】の2種類です。
*****
1/6・7 七草ランチ(900円)
●糀香味醤油の和風煮込みハンバーグ
 ご近所野菜の見立て七草入り
 ―府中産聖護院大根・蕪・小松菜、国分寺産金時人参・菜の花、蓮根・芹―
・週替わりの小鉢:自家製切干大根
・お箸休めに…沖縄産青いパパイヤのナムル
・雑穀ごはん・おみそしる・お正月デザート…レアチーズケーキ
*****
☆1月の月替わりランチセット(900円サラダ・小鉢・スープ・ミニデザート付き) 
●ビーフストロガノフ
 -サワークリーム添え-
 -牛肉を塩糀、赤ワイン、トマトで煮込みました-
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posted by ひよこ豆 at 22:18 | 2011〜2015

2016年01月05日

本日の夜ごはん定食(900円 18時〜)

・塩糀漬け鶏もも肉のトマト煮込み
〜サワークリーム添え〜
・自家製切り干し大根
・お箸休め…沖縄産青いパパイヤのナムル
・サラダ
・ごはん
・おみそしる 


明けましておめでとうございます!夜も通常営業です♪

今夜は塩糀漬け鶏もも肉のトマト煮込みです。
posted by ひよこ豆 at 17:14 | 2011〜2015

2016年01月04日

お知らせイロイロ!
●自家製ジャム&マフィン販売中♪
 林檎とキウイのジャム:400円
 林檎と柚子のジャム:400円
 四万十生姜のジャム:340円
 フェアトレードバナナのマフィン:300円
●定休日が少し変わります。
 毎週月曜日(今まで通り)・1月以外の奇数月の第2日曜日
 詳しくはこちらをご覧下さい。
*****
あけましておめでとうございます!
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元旦に阿豆佐味天神社と、3日に大國魂神社に初詣に行きました。
画像は阿豆佐味天神社の梅とお焚き上げです。
暖かさでもう梅がほころんでおりますなぁ。
お焚き上げはダルマさんがごろんごろんと燃えていて、
なかなかシュールな光景でした。
ダルマさんたちは「あーやっとお役御免になったー♪」
と喜びながら空に昇っていくようでした。
今年も、美味しいごはんを作ります。どうぞよろしくお願いいたします!

さてさて新年一番最初のランチは
塩糀漬け鶏もも肉のトマト煮込みです。
年末年始はなんとなく和食に寄りがちですし、
七草ではまた和食に戻りそうですので、トマト味の煮込みをば。
ごはんはもちもち美味しい雑穀ごはんです。
七十二候も元旦から新しくなり5日のみなのですが、
沖縄に棲む我が兄いたちから届いた沖縄野菜と押し麦のサラダです。
沖縄では今旬のトマトが美味!
そして、今年からちょっとランチの献立を変えさせていただきたいのです。
日替わりの小鉢を「週替わり」にいたします。
正直ちょっと辛いな、というときがありまして、
もう少し余裕をもってメニューと向き合いたいのです。
まぁ、週替わりとはいっても旬の野菜と相談しながら作っていきますです。
今週は手長パパママさまからいただいた府中産の美味しい大根で作った切干大根です。
薩摩揚、にんじん、豚肉などと一緒に炒め煮にいたします。
*****
1/5(火)の日替りランチ(900円・ミニデザート付き)
●塩糀漬け鶏もも肉のトマト煮込み
・雑穀ごはん・おみそしる
・週替わりの小鉢:自家製切干大根
・七十二候のひと品・1/1〜5「雪下出麦-ゆきくだりてむぎのびる」
 …押し麦と沖縄野菜のサラダ
*****
☆12月・1月の月替わりランチセット(900円サラダ・小鉢・スープ・ミニデザート付き) 
●ビーフストロガノフ
 -サワークリーム添え-
 -牛肉を塩糀、赤ワイン、トマトで煮込みました-
posted by ひよこ豆 at 17:23 | 2011〜2015

2015年12月30日

お知らせイロイロ!
※林檎のジャム、できました♪
 林檎とキウイのジャム(400円)・林檎と柚子のジャム(400円)

*****
※お正月休みのお知らせ
・年内は31日14時までの営業です(夜はお休みです)。
・12/29、30【CAFE&BAR GARBANZO】は22時頃までの営業です。
1/1(金)〜4(月) お正月休みをいただきます。
今年もついにおしまいです。
どんな一年でしたか。
振り返れば2015年は、とても不安な悲しいニュースに溢れていました。
中東やヨーロッパでISの蛮行は収まらず、
日本でも驚くような酷い事件が多く起こり…
どうか、新しくやってくる年は
良い年でありますように、ただただ祈るばかりです。
少しでも世界が「平和」になってほしい、と
心から祈らずにはいられません。

12/31の営業は14時まで、夜はお休みです。
新年は1/5(火)から営業開始です。
今年も一年、本当にありがとうございました。
おかげさまで一年間無事にすごすことができました。
来年も精一杯がんばります。よろしくお願いいたします。
*****
☆12/27、29〜31のランチセット(2種類からお選びください。各900円)
◎笹身のフライ(梅のソース)
◎お豆富の塩糀ハンバーグ
…2種類とも以下の小鉢などが付きます…
・お任せ小鉢2品・ごはん・サラダ
・七十二候のひと品・12/27〜31「麋角解-さわしかのつのおつる」
 …府中産白菜のすり流し(和風ポタージュ)※数量限定
・ミニデザート
*****
☆12月・1月の月替わりランチセット(900円・サラダ・小鉢・スープ・ミニデザート付き) 
  ビーフストロガノフ
   -サワークリーム添え-
   -牛肉を塩糀、赤ワイン、トマトで煮込みました-
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posted by ひよこ豆 at 21:35 | 2011〜2015

2015年12月30日

本日は20時頃までの営業とさせていだだきます。
31日は、夜の営業はおやすみです。今年も一年間、ご贔屓いただきましてありがとうございます!
来年も、もっと美味しいごはんやおつまみを作ります!よろしくお願いいたします。


夜ごはん定食、色々あります♪

・塩糀のお豆富ハンバーグ定食(900円)
・焼き鯖定食(1100円)
・トマトソース煮込み塩糀ハンバーグ定食(1200円)
・キーマカレーセット(900円)
・キーマカレードリアセット(900円)
posted by ひよこ豆 at 17:07 | 2011〜2015

2015年12月29日

お知らせイロイロ!
※林檎のジャム、できました♪
 林檎とキウイのジャム(400円)・林檎と柚子のジャム(400円)

*****
※お正月休みのお知らせ
・年内は31日14時までの営業です(夜はお休みです)。
・12/29、30【CAFE&BAR GARBANZO】は22時頃までの営業です。
1/1(金)〜4(月) お正月休みをいただきます。
いよいよ暮れも押し詰まる、どころか
もう明々後日はお正月ですな。
ぎゅぎゅっと詰まった師走の最後に合うのは
やはり俳句のもつ少しのんびりした雰囲気かなと思います。

 炭売りに日のくれかかる師走かな (岩波文庫『蕪村俳句集』より【蕪村遺稿】529)
 いざや寝ん元日は又あすのこと (同531)

さてさて本日もランチタイムは通常営業です。
お正月の準備の合間にもご利用くだされませ!
夜の営業は30日が年内最後です。
20時頃でクローズいたしますので、
ご注意ください。
*****
☆12/27、29〜31のランチセット(2種類からお選びください。各900円)
◎笹身のフライ(梅のソース)
◎お豆富の塩糀ハンバーグ
…2種類とも以下の小鉢などが付きます…
・お任せ小鉢2品・ごはん・サラダ
・七十二候のひと品・12/27〜31「麋角解-さわしかのつのおつる」
 …府中産白菜のすり流し(和風ポタージュ)※数量限定
・ミニデザート
*****
☆12月・1月の月替わりランチセット(900円・サラダ・小鉢・スープ・ミニデザート付き) 
  ビーフストロガノフ
   -サワークリーム添え-
   -牛肉を塩糀、赤ワイン、トマトで煮込みました-
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posted by ひよこ豆 at 22:31 | 2011〜2015

2015年12月29日

29・30日は20時頃までの営業とさせていだだきます。ご了承くださいませ。
31日は、夜の営業はおやすみです。

夜ごはん定食、色々あります♪

・塩糀のお豆富ハンバーグ定食(900円)
・焼き鯖定食(1100円)
・トマトソース煮込み塩糀ハンバーグ定食(1200円)
・キーマカレーセット(900円)
・キーマカレードリアセット(900円)
posted by ひよこ豆 at 17:17 | 2011〜2015

2015年12月28日

お知らせイロイロ!
※林檎のジャム、できました♪
 林檎とキウイのジャム(400円)・林檎と柚子のジャム(400円)

*****
※お正月休みのお知らせ
・年内は31日14時までの営業です(夜はお休みです)。
・12/29、30【CAFE&BAR GARBANZO】は22時頃までの営業です。
1/1(金)〜4(月) お正月休みをいただきます。
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柚子をたくさん頂いたので柚子茶を仕込みました。
年明けには出来上がるので、
食後のドリンクとしてお出しする予定♪
柚子茶を漬け込んでいるときの
黄色ととろりとした空気と、濃い柚子の香りが好きです。

さてさてランチセットのメインは
笹身のフライ(梅のソース)か、塩糀のお豆富ハンバーグです。
月替わりランチのビーフストロガノフもあります♪
そして小鉢は塩糀筑前煮を作ります。
お箸休めには、京都の美味しい千枚漬けが手に入ったので、
そちらを。京の冬の味をおすそわけです。
七十二候のひと品、【白菜のすりながし】はじんわりとほのかな甘さの
和風ポタージュです。
*****
☆12/27、29〜31のランチセット(2種類からお選びください。各900円)
◎笹身のフライ(梅のソース)
◎お豆富の塩糀ハンバーグ
…2種類とも以下の小鉢などが付きます…
・お任せ小鉢2品・ごはん・サラダ
・七十二候のひと品・12/27〜31「麋角解-さわしかのつのおつる」
 …府中産白菜のすり流し(和風ポタージュ)※数量限定
・ミニデザート
*****
☆12月・1月の月替わりランチセット(900円・サラダ・小鉢・スープ・ミニデザート付き) 
  ビーフストロガノフ
   -サワークリーム添え-
   -牛肉を塩糀、赤ワイン、トマトで煮込みました-
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posted by ひよこ豆 at 19:11 | 2011〜2015

2015年12月27日

本日の夜ごはん定食(900円 18時〜)

・たっぷりキャベツのメンチカツ
・ごはん
・おみそしる 
・サラダ
・おまかせ小鉢二品

今夜はたっぷりキャベツのメンチカツです♪
小鉢の内容はおまかせください。
posted by ひよこ豆 at 17:15 | 2011〜2015

2015年12月26日

お知らせイロイロ!
※林檎のジャム、できました♪
 林檎とキウイのジャム(400円)・林檎と柚子のジャム(400円)

*****
※お正月休みのお知らせ
・年内は31日14時までの営業です(夜はお休みです)。
・12/29、30【CAFE&BAR GARBANZO】は22時頃までの営業です。
1/1(金)〜4(月) お正月休みをいただきます。
IMG_1610.JPG IMG_1611.JPG

【ネパリ・バザーロ】でフード付きのニットベストを買いました♪
思い切った買い物の言い訳は「自分への云々」。わはは♪
暖かそうな黄色と、フードに一目惚れです。
温かいーー!ウール100%で手編みなのです。
長く着られる服だな、と思います。

さてさて、年末ということでランチセットは年末メニューとさせていただきます。
◎笹身のフライ・梅のソース
◎塩糀お豆富ハンバーグ
◎ビーフストロガノフ(月替わりランチ)
の3種類です。
いずれも【ごはん・おまかせ小鉢・サラダ・七十二候のひと品・ミニデザート】が付きます。
冬至やクリスマスでちょっと隅に追いやられていた七十二候ですが、
27日から新しい七十二候が始まります。
【麋角解-さわしかのつのおつる】、
「さわしか」とは「ヘラジカ」「オオジカ」といった大鹿のことだそうです。
角が落ちる時期です。そして七十二候のひと品は、
旬の白菜を「すり流し」という和風のポタージュスープにいたします。
※「白菜のすり流し」は数量限定です。
売切れの場合はおみそしるにさせていただきます。
*****
☆12/27、29〜31のランチセット(2種類からお選びください。各900円)
◎笹身のフライ(梅のソース)
◎お豆富の塩糀ハンバーグ
…2種類とも以下の小鉢などが付きます…
・お任せ小鉢2品・ごはん・サラダ
・七十二候のひと品・12/27〜31「麋角解-さわしかのつのおつる」
 …府中産白菜のすり流し(和風ポタージュ)※数量限定
・ミニデザート
*****
☆12月・1月の月替わりランチセット(900円・サラダ・小鉢・スープ・ミニデザート付き) 
  ビーフストロガノフ
   -サワークリーム添え-
   -牛肉を塩糀、赤ワイン、トマトで煮込みました-
IMG_1553.JPG

 
posted by ひよこ豆 at 21:45 | 2011〜2015

2015年12月26日

本日の夜ごはん定食(900円 18時〜)

・揚げだし豆富
  糀香味醤油のそぼろあんかけ
・ごはん
・おみそしる 
・サラダ
・おまかせ小鉢二品

今夜は熱々揚げだし豆富のそぼろあんかけです♪
posted by ひよこ豆 at 17:28 | 2011〜2015

2015年12月25日

お知らせイロイロ!
※お正月休みのお知らせ
・年内は31日14時までの営業です(夜はお休みです)。
・12/29、30【CAFE&BAR GARBANZO】は22時頃までの営業です。
1/1(金)〜4(月) お正月休みをいただきます。
※林檎のジャム、できました♪
 林檎とキウイのジャム(400円)・林檎と柚子のジャム(400円)

*****
冬の夜空に花火が上がっていました。
寒くて透きとおった夜空を赤と緑の花火が彩るのは
なんだかとても不思議な光景でした。
調べてみたら、昭和記念公園のクリスマスイベントでした。
サンタさんもびっくりですなぁ。
クリスマスも終わって、今年もあとほんのわずか。
年末になると必ずかみ締める和歌を。

 昨日といひ今日とくらして明日香川 流れて早き月日なりけり(古今和歌集341)

さて。日替わりランチのメニューは糀香味醤油のそぼろあんをかけた
揚げだし豆富です。
衣をつけてカリッと揚げて、熱々のそぼろあんをかけます。
ごはんは土鍋で炊いた雑穀ごはんです。
もちっとしていて美味なのです。
ついつい「味見」をしてしまいます。
味見ついでにおにぎりにしてみたり。むっふ♪
七十二候のひと品【カリフラワー・ブロッコリーと胡桃のソース】、
ブロッコリーのソースの味わいと色あいが好きです。
*****
☆12/26(土)の日替りランチセット(900円)
・揚げだし豆富-醤油糀のそぼろあんかけ
・根菜のスパイシー炒め
・七十二候のひと品・12/22〜26「乃東生-なつかれくさしょうず」
 …立川産カリフラワー‘ブロッコリーと胡桃のソース’
・雑穀ごはん・おみそしる
・ミニデザート
*****
☆12月・1月の月替わりランチセット(900円・サラダ・小鉢・スープ・ミニデザート付き) 
  ビーフストロガノフ
   -サワークリーム添え-
   -牛肉を塩糀、赤ワイン、トマトで煮込みました-
IMG_1553.JPG

 

posted by ひよこ豆 at 21:16 | 2011〜2015

2015年12月25日

本日の夜ごはん定食(900円 18時〜)

・府中産ロール白菜
 トマトソースのグラタン仕立て
・根菜のスパイシー炒め
・お箸休め…立川産カリフラワー、ブロッコリーと胡桃のソース
・サラダ
・ごはん
・塩糀クラムチャウダー


今夜はグラタン仕立てのロール白菜です♪
posted by ひよこ豆 at 16:54 | 2011〜2015

2015年12月24日

お知らせイロイロ!
※林檎のジャム、できました♪
 林檎とキウイのジャム(400円)・林檎と柚子のジャム(400円)

※11/24(火)から12/25(土)
 FMラジオJ-WAVE・冬のキャンペーン【WONDERFUL CHRISTMAS】に参加しています!
 店内にてオリジナルクリスマスカード、お配りしています。
*****
25日も引き続き(というかクリスマスは25日ですから)
クリスマス・ランチでござります。
小鉢とスープがちょいと変わります。
小鉢は根菜のスパイシー塩糀炒めです。
そしてスープは塩糀クラムチャウダーを。
白菜は芯の部分が一番甘くて栄養もたっぷりだそうです。
その芯を使ったクラムチャウダーです。

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いままでお出ししていたネパールの紅茶が無くなったので、
お次は【ネパリ・バザーロ】のフェアトレードのネパール紅茶です。
カンチェンジュンガ紅茶農園のオーガニックの紅茶です。

※24日・25日はクリスマス・ランチですので、
【塩糀ロール白菜・トマトソースのグラタン仕立て】か
【ビーフストロガノフ・サワークリーム添え】の2種類です。

*****
☆12/25(金) クリスマスランチセット(900円)
※24日・25日のランチセットは次の二種類のみです。
(売切れの際は他のランチセットになりますのでご了承ください)
◎府中産白菜の塩糀ロール白菜
 -トマトソースのグラタン仕立て

・根菜のスパイシー塩糀炒め
・アボカドとツナのサラダ
・白菜の塩糀クラムチャウダー
・七十二候のひと品・12/22〜26「乃東生-なつかれくさしょうず」
 …立川産カリフラワー‘ブロッコリーと胡桃のソース’
・ごはん
・レアチーズケーキ-紅玉林檎のジュレ

◎ビーフストロガノフ
 -サワークリーム添え-

・根菜のスパイシー塩糀炒め
・アボカドとサーモンのサラダ
・白菜の塩糀クラムチャウダー
・レアチーズケーキ-紅玉林檎のジュレ

posted by ひよこ豆 at 22:36 | 2011〜2015

2015年12月24日

本日の夜ごはん定食(900円 18時〜)

・府中産白菜のロール白菜
 トマトソースのグラタン仕立て
・カボチャのスパイシー炒め
・お箸休め…内容はおまかせください
・サラダ
・ごはん
・おみそしる 

今夜はロール白菜のグラタン仕立てです♪
メリークリスマスですな〜。サンタを捕獲せよ!ぷひゅ〜!
posted by ひよこ豆 at 17:57 | 2011〜2015

2015年12月23日

お知らせイロイロ!
※林檎のジャム、できました♪
 林檎とキウイのジャム(400円)・林檎と柚子のジャム(400円)

※11/24(火)から12/25(土)
 FMラジオJ-WAVE・冬のキャンペーン【WONDERFUL CHRISTMAS】に参加しています!
 店内にてオリジナルクリスマスカード、お配りしています。
*****
クリスマスですな♪山下達郎さんのクリスマスイブを聴ける時期なのです。
そんなわけで24日、25日はクリスマス・ランチでござります。
メインはグラタン仕立ての塩糀ロール白菜です。
塩糀トマトソースとチーズをのせてこんがりと焼き上げます。
府中産のとろりと美味しく甘い白菜です♪
サラダはアボカドとサーモンを添えます。
デザートはレアチーズケーキでござります!
紅玉林檎で作ったジュレをかけます。

二日ほどお休みさせていただいた七十二候のひと品は、
ブロッコリーと胡桃のソースで和えたカリフラワーです。
というのも、26日までの七十二候は【乃東生-なつかれくさしょうず】で、
これは【夏至】の初候【乃東枯-なつかれくさかれる】と対比しています。
そしてこの時の七十二候のひと品が「茄子の茄子和え」だったのですよ。
…困りましたー…対になるメニュー…
同じ種類の野菜同士で和える…芋の芋和え的な?
などとぐるぐる考えました。
しかし♪サンタさんのプレゼントでしょうか、
通っている美容院で見た雑誌で「ブロッコリーのピュレ」というレシピを発見しました。
ブロッコリーをピュレ状にすると、ブロッコリーじゃないような
不思議で美味しいソースになります。をを♪
そしてカリフラワーと和えると、もっと不思議においしいのです。
ブロッコリーとカリフラワー、どちらもアブラナ科でキャベツの仲間でござります!

※24日・25日はクリスマス・ランチですので、
【塩糀ロール白菜・トマトソースのグラタン仕立て】か
【ビーフストロガノフ・サワークリーム添え】の2種類です。

*****
☆12/24(木) クリスマスランチセット(900円)
※24日・25日のランチセットは次の二種類のみです。
(売切れの際は他のランチセットになりますのでご了承ください)
◎府中産白菜の塩糀ロール白菜
 -トマトソースのグラタン仕立て

・南瓜とさつま芋のスパイシー炒め
・アボカドとサーモンのサラダ
・七十二候のひと品・12/22〜26「乃東生-なつかれくさしょうず」
 …立川産カリフラワー‘ブロッコリーと胡桃のソース’
・ごはん・玉子スープ
・レアチーズケーキ-紅玉林檎のジュレ

◎ビーフストロガノフ
 -サワークリーム添え-

・白菜と南瓜のチーズ焼き
・アボカドとサーモンのサラダ
・玉子スープ
・レアチーズケーキ-紅玉林檎のジュレ

posted by ひよこ豆 at 22:26 | 2011〜2015

2015年12月23日

本日の夜ごはん定食(900円 18時〜)

・笹身のフライ
 おろしポン酢
・府中産白菜のチーズ焼き
・お箸休め…蕪と柚子の塩糀マリネ
・サラダ
・ごはん
・おみそしる 


今夜は笹身のフライです♪
posted by ひよこ豆 at 18:05 | 2011〜2015

2015年12月22日

お知らせイロイロ!
※林檎のジャム、できました♪
 林檎とキウイのジャム(400円)・林檎と柚子のジャム(400円)

※11/24(火)から12/25(土)
 FMラジオJ-WAVE・冬のキャンペーン【WONDERFUL CHRISTMAS】に参加しています!
 店内にてオリジナルクリスマスカード、お配りしています。
*****
【冬至おでん】、おかげさまで完売いたしました。
ありがとうございました。

美味しいキウイと柚子が手に入ったので、
ふじ林檎と一緒に煮込んでジャムを二種類作りました。
林檎とキウイのジャム(400円)、
蜂蜜ときび砂糖で煮込んだ甘酸っぱいジャムです。
そして林檎と柚子のジャム(400円)、
柚子の香りの爽やかなジャムです。
どちらも角切りふじ林檎の食感がしゃくしゃくと美味しいです。
今回も数量わずかです。ご了承ください。

さてさて日替りランチのメニューは
笹身のフライです。
おろしポン酢でお召し上がりください。
大根が美味しい季節になりましたなぁ。
今時分から春先くらいまでの大根は、
本当に瑞々しくて甘くて、大地の旨みをぜーんぶ吸い込んだような美味しさです。
そして小鉢は、これまた冬野菜の代表、白菜を
ミルク煮にいたします。とろーり美味です。
※七十二候のひと品は一日お休みです。
*****
☆12/23(水)の日替りランチセット(900円)
・笹身のフライ−おろしポン酢
・府中産白菜のミルク煮
・お箸休めに…府中産蕪と柚子の塩糀マリネ
・サラダ・ごはん・ワカメスープ
・ミニデザート
*****
☆12月・1月の月替わりランチセット(900円・サラダ・小鉢・スープ・ミニデザート付き) 
  ビーフストロガノフ
   -サワークリーム添え-
   -牛肉を塩糀、赤ワイン、トマトで煮込みました-
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posted by ひよこ豆 at 22:26 | 2011〜2015

2015年12月22日

本日の夜ごはん定食(900円 18時〜)

・鶏もも肉の柚庵風竜田揚げ
 青森産九重栗カボチャ、府中産大根
・ハヤトウリとひよこ豆の塩糀トマト煮
・お箸休め…府中産アスパラ菜の塩糀あえ
・サラダ
・ごはん
・スープ


今夜は冬至、柚子とカボチャメニューです♪

冬至おでんは
おかげさまで売り切れ終了いたしました。
ありがとうございました。
posted by ひよこ豆 at 18:22 | 2011〜2015