2016年03月28日

2011年4/1にオープンしてから、
早いものでもう5周年です。
6年目となる今年は、いろいろな変化で始まりました。
この変化を、より大きく進むための変化にできるよう
そしてもっとおいしいごはんを作ることができるよう、
お客さまにご満足いただけるよう、精一杯がんばっていきます。
まだまだ未熟で、不勉強で、至らないことばかりですが、
一つ一つ勉強しながら邁進します。
どうぞこれからも、「ひよこ豆」をよろしくお願いいたします。

そして!
5周年&リニューアルオープン記念として
ささやかですが、感謝のプレゼントをご用意させていただきました。

3/29(火)から4/3(日)の間…
◎ランチタイム:ひよこ豆謹製・甘夏と金柑のプチケーキプレゼント
 ※お一人様おひとつ、数量限定です


◎夜ごはんタイム:フードご注文で、ハイボール1杯プレゼント
 ※ワイン(赤/白)でも可。お好きな方をお選びください。
 ※ウィスキーの種類はお任せください。
  何が出るか、お楽しみ

ぜひご利用ください!

posted by ひよこ豆 at 21:03 | お知らせ

2016年03月28日

リニューアルオープンしてなんとか1週間経ちました。
新しい店内はお客さまにも大好評で、
私も大好きな空間になりつつあって、
一安心しております。

しかしひとりで全てやっていくのは想像以上に大変な面も多々あります。
大変だろうなーとは思っていたのですが、
始めてみて「こりゃこのままのやり方じゃぁ続かんぞ!」と実感しました。
いやはや。
長く長く、楽しく愛されて続けていけるお店にするには
どうしたらいいのか、無い知恵を絞っております。

一つ、新しい方法を取り入れさせていただくことにしました。
毎日日替わりごはんを作っていますが、
そしてそれこそが「ひよこ豆」の特色なのですが…。
4日毎に「日替わりお休みの日」をください。
そしてその日のランチタイムは「ひよこ豆入りキーマカレーの日」とさせてください。
もちろんキーマカレーだけでなく、
「塩糀お豆富ハンバーグ」「塩糀ハヤシライス」もお出しいたしますので、
定食の種類は普段と変わらず3種類です。
夜ごはんについては、レギュラーメニューでキーマカレーをお出ししているので
日替わりお休みのみとさせていただきます。

明日からスタートさせていただきます。
明日は『キーマカレーの日』、そのあと3日『日替わりごはんの日』、
そして次は4/2(土)が『キーマカレーの日』となります。
(お休みの日も含めて数えます。)
前々からランチでもキーマを食べたい、とおっしゃってくださるお客さまがいらして
いつかお出しできるようになりたいと考えてもいたのです。
私の勝手な都合ではありますが、
ご理解をいただけるととてもありがたいです。

◎4日毎の『キーマカレーの日』(ランチタイムのみ・900円)
・ひよこ豆入りキーマカレー(温玉乗せ)
・おみそしる・サラダ・小鉢二品
・ミニデザート
※「塩糀お豆富ハンバーグセット900円」
 「3〜5月限定塩糀ハヤシライス950円」もお選びいただけます。

posted by ひよこ豆 at 08:43 | お知らせ

2016年03月19日

shinhiyo_rogo1.jpg

おかげさまで
恐れていた保健所の許可も無事通りまして、
お店の方もほぼ完成しました。
あとは片付けと仕込み!

きっと大丈夫、間に合うよっと
自分に言い聞かせ奮い立つ日々です。ええ。

本当にありがたいことに
すでにご予約のご連絡をいただいております。
なんだかもう…嬉しくてたまらないです。
本当に、本当にありがとうございます。
しばらくどたばたするでしょうが、
どうぞよろしくお願いします。

当日でもご予約受け付けておりますし、
明日も明後日も仕込みでお店におります。
ご予約、お問合せなどお気軽にお電話ください。
※電話番号変わりました。
070−6459−4195

ひよこ豆
田村日見子

posted by ひよこ豆 at 20:12 | お知らせ

2016年03月15日

22日のリニューアルオープン目指してどたばたと動き回っております。
昨日の雨は…冷たかった…
素材を探して【ららぽーと立川】やら東大和市の【ヤサカ】やら
車であちこち移動したのですが、いやはや寒い寒い。
今日は打って変わってこの天気♪
ありがたいことです。

さてさて!
【−ほっこりごはん−ひよこ豆】の新しいロゴができました。
イラストレーターの菅野殿に超短時間で作ってーー、
という無理を言いいました。
でも、出来上がりは…暖かくて柔らかくて素敵です。
shinhiyo_rogo1.jpg  shinhiyo_rogo2.jpg

どうです!この愛らしさっ!ロゴの字体とか色とか。
以前の雰囲気も残しつつ、新しい感じもあって。
皆さまにも好きになっていただけると嬉しいです。

posted by ひよこ豆 at 09:51 | お知らせ

2016年03月12日

おかげさまで本日の塗装作業は4時過ぎには終了しました。

ブログを読んで助けにきてくださったお客様と、
通り掛かりで助けてくださった方のご協力で
素晴らしいラストスパートにより仕上げることができました。
半分諦めていたとき、
現れたお二方はまさに女神!天使!仏陀!
そしてお二方とも塗装初体験なのに
その仕事の速さといったらもう、、、。素敵でした。

本当にありがたくてありがたくて。
嬉しいです。

明日は仕上げ塗装なので
早朝から1人で一気に仕上げる予定です。

posted by ひよこ豆 at 17:46 | お知らせ

2016年03月11日

明日、お店の内装を塗り直しします。
ひとりで塗るのですが、
もしよろしければ、皆さま!ちょっとお手伝い願えませんか?
「DIYに興味がある(DIYの基本はまず塗装、らしいですよ)」
「ペンキ塗りなら私に任せなさい!」
「今後ペンキ塗りする機会もないだろうから、まぁちょっとやってみるか」
などなど、野次馬大歓迎です。
ひと塗りだけでも、5分でも30分でもいくらでも!

午前中は片付けと養生(養生が塗装の肝らしいです)をするので、
午後あたりからお手伝いいただければ助かります。
夕方から用事があるので、5時前には終了予定です。
養生に時間がかかるらしいので、
塗装のスタートがいつになるか…まーやってみないと判らないです。
私もド素人、全くの初めてのことです。

塗る道具はローラー刷毛が2本と、刷毛が3本あります。
(他にペンキなどはもちろん用意してあります)。
水性ペンキというのを使うのですが、
汚れても大丈夫な服と靴の方がいいらしいです。

お礼などはなにもご用意できないのですが、
お手伝いいただいた方には、リニューアルオープン後、
ランチのセットドリンクサービスとかどうかなぁと考えております。

もしお暇でしたら、
見物がてら覗いてみてください。
よろしくお願いします♪
塗装は楽しいそうですよ。私もワクワクしています♪むっふふ

「まだやってるー?」など、こちらの番号にお気軽にお電話ください。
070−6459−4195
(ひよこ豆の新しい電話番号です)
posted by ひよこ豆 at 22:53 | お知らせ

2016年03月07日

外観.JPG

すっかり更新が滞っております。
いつの間にか暦は啓蟄を過ぎ、
七十二候も10日から【桃始笑−ももはじめてさく】と
もう春真っ盛りな季節に入ります。

お店の方は目下改装工事のため、店内しっちゃかめっちゃかです。
足の踏み場もないとは、まさにこのこと。
この際だから壁も塗り替えようと決意したのですが、
店内と同様、脳内もゴタゴタしており…いやはや。
それでも色々な方のお助けをいただいて
何とか形を作りつつあります。

さて、リニューアルオープンですが
やはりまだはっきりと日程を決められない状態なのです。
ですが、今のところ3/22(火)をリニューアルオープンの日、と決めました。

ちょうど二十四節気も【春分】に入り、
七十二候も【雀始巣−すずめはじめてすくう】、
なんだか新しいスタートにはもってこいな気がします。

保健所の許可などの問題で、
もしかすると多少ズレてしまうかもしれません。
どうぞ温かい目でのんびりお待ちいただけると幸いです。

ひよこ豆
田村日見子
posted by ひよこ豆 at 21:25 | お知らせ

2016年03月01日

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リニューアル後のために塩糀を仕込みました。
糀をザクザクっと混ぜていると
ほわん…と香りが立ってきます。
さらに混ぜるとだんだんしっとりしてきて、
そこにお塩を加えてぎゅっぎゅっと握るように混ぜます。
瓶に移して、ぬるま湯を入れて、表面にラップをして寝かせます。
美味しくなれよーと願いながら明日ぬるま湯を足して、
それから一日一回かき混ぜます。
美味しい塩糀になりますように。

リニューアルオープンの日程、
未だ決まらずでござります。
やれやれどうなることやら♪
posted by ひよこ豆 at 21:15 | お知らせ

2016年02月28日

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3/1(火)から、
キッチン周りのリニューアル工事のためお休みをいただきます。
15日頃にリニューアルオープンを予定していますが、
まだ日程がはっきり決まっておりません。
決まり次第、このブログと
店頭掲示にてお知らせいたします。

しばしお待ちを!!

ひよこ豆
田村日見子
posted by ひよこ豆 at 22:56 | お知らせ